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お醤油作り

先日、お醤油作りを見学させていただきに、行って来ました。お味噌はやったことあったけど、お醤油!すごい。しかも、麹を起こすところもご自分でやってしまう。これはマスターして、農家民宿である楽屋でも、ワークショップというか、みんなで仕込み会というかそういうのも、自給的生活スタイルの確立を目指す上でやっていきたいなと思いました。醤油作りの工程としては一日でハイ終りというものではないので、ポイントを教えてい...

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プロフィール

rakuyainn

Author:rakuyainn
埼玉県比企郡ときがわ町で 農家民宿 楽屋 をやっています。
自給自足や田舎暮らしに興味のある人、ご連絡ください。
みんなでそういうライフスタイル作りをできればと思います。
詳しくは以下のウエブサイトで。
www.rakuya-inn.com
よろしくお願いします~。

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